Der Tee von Sri Lanka ist international unter dem archaischen Namen für die Insel bekannt – Ceylon. Sri Lanka ist ein Land mit mildem, subtropischem Klima und vielfältiger Vegetation. Die wichtigsten Anbaugebiete für Tee befinden sich im zentralen Hochland. Ceylon-Tee ist in drei Kategorien unterteilt:

• Niedrig gewachsener Tee, der unter 650 Metern wächst,
• Mittelgroßer Tee, der zwischen 650 und 1300 Metern wächst, und
• Hoch gewachsener Tee, der zwischen 1300 und 2500 Metern wächst.

Es gibt drei Teebezirke im zentralen Hochland um Adams Peak, Uva im Osten, Dimbula im Westen und Nuwara-Eliya dazwischen. Monsun- und Passatwind bestimmen die Qualitätsperioden. Im Stadtteil Uva wachsen zwischen Juni und September die besten kräftigen, würzigen Tees mit vollem Geschmack. Sie haben einen charakteristischen Geschmack von Wintergrün. Im Bezirk Dimbula werden die Tees, die weniger Tannine enthalten, zwischen Dezember und März geerntet und haben eine weichere, leichtere Tasse als der Uva-Tee. Im Distrikt Nuwara-Eliya wird das ganze Jahr über hochwertiger Tee geerntet. Dieser Tee schmeckt ähnlich wie Dimbula und hat ein typisches leichtes Zitrusbouquet. Im Hochland werden mehr als 90% der Teeproduktion als gebrochener Tee verarbeitet. Aus diesem Grund findet man ziemlich oft exzellenten Ceylon-Broken-Tee, aber guten Ceylon-Leaf-Tee weniger häufig.

Der Legende nach führten die Holländer Ceylon während ihrer Besetzung der Insel im 17. Jahrhundert Tee ein. Die ersten dokumentierten Informationen über Tee besagen jedoch, dass Tee um 1824 seinen Platz in Ceylon einnahm, als die Briten die Insel kolonisierten. Ein paar Teepflanzen aus China wurden 1839 in den neu angelegten Royal Botanical Gardens in Peradeniya gebracht und angebaut.

Es folgten einige Assam-Teepflanzen, die vom Botanischen Garten von Kalkutta geschickt worden waren. In den folgenden Jahren wurden Hunderte von Teepflanzen in den nächsten Jahren nach Ceylon geschickt. Einige von ihnen wurden geschickt, um das Kinderzimmer in Peradeniya zu gründen, und die anderen wurden in das Hochland von Nuwara Eliya geschickt.

In dieser Zeit wurde auf der Insel überwiegend Kaffee angebaut. Im Jahr 1869 wurde eine Kaffee-Blatt-Krankheit namens „Hermilia Vastatrix“, allgemein als „Kaffeerost“ bekannt, entdeckt. Als die Kaffeeernte nachließ, erkannten die Pflanzer bald, dass die Einführung von Tee als Ernte die Lösung sein könnte.

Pflanzer in den frühen Tagen kauften Bereiche des Dschungels, löschten massive Bäume, verbrannten das Unterholz, stellten Straßen her und bauten Fabriken. Die meisten ersten Aufräumarbeiten wurden von ausgebildeten Elefanten durchgeführt. James Taylor gründete daraufhin die erste „Tea“ -Fabrik auf der Insel. Taylor erfand 1872 die erste Teerollmaschine und schickte nach einem Jahr Arbeit 23 Pfund Tee nach Mincing Lane.

Taylor bildete eine Reihe von Assistenten aus, die Ceylon-Tee nach London und Melbourne exportierten. Dieser Erfolg führte zur Eröffnung der Tee-Auktion in Colombo. Die erste Auktion in Sri Lanka wurde am 30. Juli 1883 von Somerville and Company durchgeführt. Gefolgt von der Gründung der Colombo Tea Traders Association im Jahr 1894. Heute ist die Ceylon Tea Auction die größte Einzelauktion der Welt.

ERHEBUNGEN VON TEELÄNDERN IN SRI LANKA.

Alle in Sri Lanka angebauten Tees werden in 3 Höhenlagen klassifiziert.

                        Poonagala ist das einzige Anwesen, das sich über alle drei Höhen erstreckt.

Ceylon Tea hat sich zum mechanisierten Geschäft des Landes entwickelt. Sri Lanka stellt einige der gefragtesten Tees der Welt her.