Bi Luo Chun alias Jade Green Snail Spring ist ein wirklich berühmter chinesischer Tee, der neben Long Jing oft als einer der größten Grünen Chinas bezeichnet wird.

Bi Luo Chun der Spitzenklasse hat einen hohen Preis, aber einen so hohen Snob-Wert, dass selbst Tee mittlerer Qualität ziemlich teuer ist.

Das Problem mit Bi Luo Chun ist, dass es ein sehr pingeliger Tee ist. Alles, vom Terroir über die Ernte bis zur Verarbeitung, muss perfekt sein, sonst kann Bi Luo Chun sehr schnell aus seinen hohen Höhen fallen und zu einem überteuerten Tee ohne viel Charakter werden.

Die meisten Tees sind viel verzeihender als Bi Luo Chun und das macht es für uns bei Mei Leaf zu einer solchen Mission, die perfekte Charge zu finden.

Videokredit : Mei Leaf