私はよく初心者のお茶の試飲会を開いて、お茶の多くのフレーバーを処理して解釈するのに苦労しているゲストを見ています。彼らが言葉、イメージ、または記憶で経験しているアロマとフレーバーを結びつけようとしているとき、私は彼らの顔に空白または欲求不満の表情があることに気づきます。

多くの場合、結果として得られるテイスティングノートは、「草の生えた」や「土のような」などの安全で広義の用語に限定されます。問題は、多くの人が「アクティブテイスティング」の練習をしていないことです。

これは教えなければならないことではありません。積極的なお茶の試飲にはある程度の方向性が必要ですが、重要なのは練習と粘り強さです。それは、ある意味、気を散らすものを取り除き、カップの中の酒に注意と感謝を集中させるときの注意の形です。

このビデオでは、アクティブなテイスティングの道をさらに進むための簡単なガイドラインをいくつか紹介します。あなたがそれを知る前に、あなたはあなたを驚かせるかもしれない記述子にアクセスし、あなたはプロのようにお茶を味わうでしょう。

ビデオクレジット : Mei Leaf