Tajwan słynie z herbaty składającej się z trzech głównych odmian: herbaty oolong, czarnej herbaty i zielonej herbaty. Najwcześniejsze zapiski drzew herbacianych znalezionych na Tajwanie sięgają 1717 roku. Niektóre herbaty zachowały dawną nazwę wyspy, Formosa.
Oolongi uprawiane na Tajwanie stanowią około 20% światowej produkcji.
